Leidenschaft · Tradition · Mosel

Weingut
Ambrosius

Ehrlich. Lebendig. Mit Ecken und Kanten –
charakterstarke Weine von der Mosel.

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Max Ambrosius im Weinberg
2021 Gegründet
Über uns

Aus Leidenschaft
für den Wein

Mein Name ist Max Ambrosius, ich bin 26 Jahre alt und habe direkt nach meiner Ausbildung zum Winzer den Schritt in die Selbständigkeit gewagt. Parallel dazu habe ich meinen Bachelorstudium in Agrarwirtschaft mit Fachrichtung Weinbau absolviert.

Heute bewirtschafte ich 3,6 Hektar Weinberge in Mesenich an der schönen Mosel – mit viel Leidenschaft, eigener Handschrift und einer guten Portion Charakter.

Meine Weine sollen nicht geschniegelt wirken, sondern ehrlich, lebendig und mit Ecken und Kanten überzeugen – genau wie ich selbst. Tradition schätze ich, aber Stillstand gibt's bei mir nicht. Ich liebe es, Neues auszuprobieren, Grenzen auszutesten und Weine zu machen, die Spaß ins Glas bringen.

Euer Max
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Charakter im Glas

Unsere Weine

Jeder Wein erzählt seine eigene Geschichte – von der Mosel, vom Boden und von der Leidenschaft dahinter.

Kerner
trocken
Feine Aromen von Pfirsich, Aprikose und einem Hauch Muskat. Frisch, lebendig und elegant mit typischer Mosel-Mineralität und animierender Säure.
Grauburgunder
classic
Cremig, saftig und ausgewogen mit Noten von Birne, Apfel und einem Hauch Nuss. Feine Mineralität und angenehme Säure – ein typischer Mosel-Grauburgunder.
Rivaner
classic
Leicht und harmonisch mit Aromen von grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten. Frisch, unkompliziert und typisch Mosel – perfekt für jeden Anlass.
Riesling
feinherb
Spritzig und fruchtig mit Aromen von Pfirsich, Zitrus und grünem Apfel. Die feine Restsüße balanciert die lebendige Säure perfekt aus. Typisch Mosel: elegant, mineralisch und vielseitig.
Chardonnay
feinherb
Reife Aromen von gelben Früchten, Melone und einem Hauch Vanille. Feinherb und rund mit angenehmer Säurestruktur – ein cremiger Mosel-Chardonnay.
Riesling
lieblich
Fruchtig-lieblich mit Aromen von Pfirsich, Aprikose und Honig. Eine angenehme Restsüße trifft auf lebendige Säure und feine Mineralität – typisch Mosel.
Riesling
Süß
Intensive Frucht von reifen Pfirsichen, Aprikosen und exotischen Früchten. Süß, saftig und vollmundig mit erfrischender Säure – ein klassischer Mosel-Riesling für besondere Momente.
Unsere Weinkarte

Weine mit Charakter

Weißweine

Weißweine

  • Kerner trocken Qualitätswein Mosel · 13 vol% · Säure 6,6 g/l · Rz 7,3 g/l · 2025er
    8,00 €
  • Grauburgunder classic Qualitätswein Mosel · 12,5 vol% · Säure 7,0 g/l · Rz 13,8 g/l · 2025er
    8,00 €
  • Rivaner classic Qualitätswein Mosel · 13 vol% · Säure 6,6 g/l · Rz 10,9 g/l · 2025er
    8,00 €
  • Riesling feinherb Qualitätswein Mosel · 12 vol% · Säure 7,8 g/l · Rz 17,7 g/l · 2025er
    8,00 €
  • Chardonnay feinherb Abteiberg Mesenich · 11,5 vol% · Säure 6,8 g/l · Rz 18,8 g/l · 2025er
    8,00 €
  • Riesling lieblich Goldgrübchen · Prädikatswein Kabinett · 8 vol% · Säure 9,0 g/l · 2024er
    8,00 €
  • Riesling Süß Mesenicher Goldgrübchen · 8 vol% · Säure 9,3 g/l · Rz 106,4 g/l · 2025er
    8,00 €

Alle Weißweine 10,70 €/Liter

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Rosé & Rotweine

Rosé & Rot

  • Rosé trocken Goldgrübchen · Spätburgunder · 11 vol% · Säure 8,1 g/l · Rz 8,6 g/l · 2025er
    8,00 €
  • Rosé Halbtrocken Goldgrübchen · Spätburgunder · 11 vol% · Säure 6,9 g/l · Rz 11 g/l · 2024er
    8,00 €
  • Spätburgunder Rosé süß Qualitätswein Mosel · 9 vol% · Säure 7,4 g/l · Rz 59,2 g/l · 2024er
    8,00 €
  • Dornfelder feinherb Qualitätswein Rotwein Mosel · 11 vol% · Säure 5,3 g/l · Rz 23 g/l · 2025er
    8,00 €

Alle Rotweine 10,70 €/Liter

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Specials

Spezialitäten

  • „Kehlenschlitzer" Hefe Schnaps Alkohol: 40% · 16,57 €/l
    14,00 €
  • Weinberg Pfirsich Likör Alkohol: 20% · 26,00 €/l
    14,00 €

* Alle Weine enthalten Sulfite.
Preise inkl. MwSt.

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Wenn es Euch mal in die schöne Gegend verschlägt, lade ich Euch gerne auf ein Glas Wein ein.
Euer Max
info@weingut-ambrosius.de
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